koreanyori.com(co.kr) 63. 라면샐러드국수

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면 편 63.라면 샐러드 국수

재료(2인분)

라면 ▶1개

올리브오일 ▶약간

베이컨 ▶1쪽

비타민 ▶30g

오이 ▶1개

당근 ▶30g

체리토마토 ▶5개

완숙달걀 ▶1개

파인애플소스

다진파인애플▶1/4컵

프렌치드레싱▶3큰술

잘게썬토마토▶3큰술

레몬즙 ▶1큰술

소금 ▶3큰술

후춧가루 ▶3큰술

       라면 샐러드 국수는 퓨전요리로 라면을 이용하여 샐러드를 만들어서 국수로 먹는 음식이다. 어린이들이 좋아 할 수 있는 음식
          으로 영양가가 골고루 섞인 야채를 곁들이기 때문에 영양섭취에도 문제가 없는 간식이 아닌 한끼 식사로도 손색이 없다. 특
          히 라면 샐러드에 수육, 삶은 닭살 등을 곁들이면 한끼 식사로도 충분한 샐러드가 된다.드레싱으로는 입맛에 따라 과일소스,
          살사소스, 양 겨자를 혼합한 소스 등을 곁들인다.

                           ◆ 준비하기 ◆.
    ▶ 라면
         라면은 제조 연월일을 확인하고 꺽어지거나 부스러지지
         않은 것을 골라 구입하여 준비한다.
    ▶ 베이컨
         베이컨은 탄력있고, 절단면에 지방 단층이 보기 좋게
         있는 것이 상품이므로 골라서 준비한다.
     ▶ 비타민
         비타민은 이름 그대로 비타민이 가득 함유된 야채,주요
         리보다는 전채요리나 샐러드에 많이 쓰인다.적당한 크
         기와 신선한 것으로 준비한다.
     ▶ 오이
         오이는 푸르고 단단하며 싱싱한 오이로 준비하여 소금
         으로 비벼 씻어서 깨끗이 씻어 둔다.
     ▶ 당근
         손으로 들어 보아 묵직한 중량 감이 있고 빛깔이 선명하
         며 매끄러운 당근을 골라 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고
         긴 채로 썬다.
     ▶ 체리토마토
         모양이 둥글고 매끈하며 빨갛게 잘 익은 체리토마토
         를 준비해 물에 깨끗이 씻은 후 반으로 자른다.
     ▶ 달걀
         신선한 달걀은 껍질이 까칠까칠하다. 다른 식품과는 달
         리 껍질에 윤기가 있고 미끈거리는 것은 오래된 달걀이
         다. 오래 되면 껍질의 케라틴이 벗겨져 매끄러워진다.

                                 ◆ 요리하기 ◆.
      ▶ 베이컨은 구어서 1cm 사각으로 썰고 오이와 당근은 돌
          려 깎아 긴 채로 썬다.
      ▶ 토마토는 4등분으로 썰고 완숙 달걀은 절단기로 자른다.
      ▶ 분량대로 파인애플 소스를 만들어 골고루 잘 섞는다.
      ▶ 라면은 끓는 물에 삶아 건져서 물기를 빼고 팬에 올리브
          오일을 두르고 라면을 넣어 볶아서 식힌다.
      ▶ 식힌 라면에 오이, 당근,토마토, 비타민을 넣어 골고루
          섞은 후 그릇에 담는다.
      ▶ 위에 베이컨을 뿌리고 완숙달걀을 곁들여 담고 파인애플
          소스를 뿌린다.
      ▶ 위에 약간의 달걀 노른자와 파슬리 가루를 뿌려 상에 낸
          다.

라면 샐러드 국수